EARL Les Plaisirs du jardin

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95 CERGY, Val d'Oise, France
Zone maraîchère, Chemin des pâtis, Tel : 06 74 09 96 42 Fax : 01 30 32 68 61

Nos carottes anciennes


Cet Automne, nous vous proposons 4 types de carottes (7 variétés en tout). Si le temps est doux, nous arracherons les carottes au fur et à mesure des besoins et nous vous les proposerons en bottes. Les fânes se mangent en soupes. Nous avons entreposé une réserve de carottes (carottes dites de "garde") en vue de la période hivernale pouvant survenir à n'importe quel moment ! Seul, le nettoyage sera parfois difficile: nous n'avons plus d'eau quand la Température est inférieure à -5°. Bonne dégustation !
  • Carottes Nantaises: Variétés Negovia, Nipomo, Maestro, Nantaises tip top... belle couleur orange, à déguster pendant tout l'Automne en bottes (ces carottes ne se conservent pas plus de 15 jours) et l'hiver en vrac (carottes de garde arrachées à l'avance)
  • Carottes Yellowstone (jaunes):Variété anglaise ancienne. C'est une belle racine jaune qui contraste avec les autres carottes. Une racine bien aromatisée d'excellente saveur qui se conserve très bien. Cette carotte a un goût unique légèrement sucré qui la différencie des autres variétés. La Yellowstone est une carotte à découvrir, délicieuse aussi bien crue que cuite.
  • Carottes White Satin (blanches):Variété ancienne à chair croquante. Bonne conservation.

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