En ce début d’année 2011 où l’hiver est encore là, nos paniers ne contiennent en frais que de la mâche et des poireaux gelés (mais tant pis, nous préférons vous les passer en hiver, car après tant de froid, ils risquent de "monter" très vite au Printemps. L'aspect "gelé" n'altère en rien les qualités gustatives du poireau si vous les faites cuire) . En janvier, les paniers contiennent donc, essentiellement des légumes de garde et des bocaux de cet été.
1-des légumes pour la soupe (pommes de terre, carottes, poireaux, céleris, navets,…),
2-des légumes d’hiver pour accompagner vos plats (choux, topinambours, légumes secs,…)
3-d’un bocal de légumes-fruits d’été (un vieux souvenir de nos tomates et autres courgettes).
4- et hors périodes de gel, des salades d’hiver (mâche et betteraves, radis noirs, salades en mélange,…)
Souhaitons que nos légumes vous apportent toute leur vitalité !Bonne reprise à toutes et à tous,
Valérie et Alain Crochot
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